E' Roma la città in cui nasce la prima rete di produttori "spesa a km zero", cioè prodotti del territorio che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola. ''Arriva uno strumento di lotta contro il caro prezzi, che contemporaneamente tiene bassi i livelli di inquinamento atmosferico'' ha detto il presidente di Coldiretti Roma Massimo Gargano a Ariccia, alla presentazione del progetto che mira a rendere riconoscibili i prodotti a Km zero, ma anche i locali che li utilizzano. ''Scegliendo e consumando prodotti stagionali e locali - ha aggiunto Gargano - si possono risparmiare i costi del trasporto e della logistica che arrivano ad incidere fino a un terzo per frutta e verdura ed in media assorbono un quarto del fatturato delle imprese agroalimentari. Per avvicinare i consumatori nelle citta' di residenza gli imprenditori agricoli stanno avviando inoltre i farmer's market.''La promozione della vendita diretta degli agricoltori - stima il direttore dell'organizzazione agricola Toni De Amicis, sulla base delle esperienze di altri Paesi - potrebbe raggiungere fino al 15% del mercato alimentare.
FonteAnsa
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